肝病患者要当心！得了肝病要远离洋葱？医生告诫：不想病情加重，做好“3吃4不吃” “哎哟，这右边肋骨下边怎么老是隐隐作痛？这两天连饭都吃不香，是不是我这肝出问题了啊？”李大爷一边揉着肚子，一边冲着张大妈喊。他最近总觉得身体不对劲，尤其是这肝区一带，隐隐作痛，搞得他坐立不安。 张大妈从厨房探出头，满脸不耐烦地说：“你呀，就是嘴太馋，炒洋葱那天一口气吃了两大盘，谁受得了！早说了让你悠着点吃，现在出问题了吧？赶紧的，明天去医院查查，要是肝真坏了，看你还敢不敢乱吃东西！” 李大爷本来想反驳两句，但这肝区隐痛确实让他有点心虚，只好点头答应了。 第二天一早，李大爷和张大妈去了医院，医生听了李大爷的描述，又看了他的体检报告，表情有些凝重：“李大爷，您的肝功能确实有点问题，可能是慢性肝病。平时饮食上得多加注意，不然会加重肝脏负担。” 李大爷听得脸都变了：“大夫，那我是不是得少吃洋葱？我听人说，得肝病的人不能吃洋葱，会让肝受不了！” 医生微微一笑，摇了摇头：“洋葱不是不能吃，但要看怎么吃、吃多少。其实，得了肝病，饮食上确实有讲究，我建议您记住‘3吃4不吃’，这样更有助于保护肝脏。” 李大爷迅速将耳朵高高立起：“3 吃 4 不吃，您快讲，我正用心记录。” 医生开始讲解：“首先，‘3吃’里，第一种要多吃的是绿叶蔬菜，比如菠菜、油菜、青菜。这些蔬菜富含维生素和抗氧化成分，可以帮助肝脏修复，还不会增加负担。” 张大妈立刻接话：“对对对，我早说让他多吃点青菜，他偏说没味儿，炒了半盘还剩下大半盘！” 李大爷嘟囔道：“青菜确实没啥味儿，这么吃下去人都没劲了！” 医生笑了笑，接着说：“青菜确实清淡，但可以加点大蒜或者生姜提味，这样既健康又好吃。” 李大爷微微颔首：“好吧，这一点我接受，往后会多食用青菜。” 医生继续说道：“第二种是瘦肉，比如鸡肉、鱼肉，尤其是蒸的、煮的。这些肉类蛋白质含量高，可以帮助肝脏再生，但一定要少油少盐，避免油炸或者腌制的。” 张大妈赶紧补充：“听见没？莫要再每日里都心心念念红烧肉了，大夫要求饮食要清淡！” 李大爷努努嘴：“清淡些的肉也还算行吧，总好过只吃青菜。” 医生笑了笑：“第三种是全谷物，比如燕麦、小米、玉米等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以促进胆汁分泌，帮助代谢脂肪，对肝脏非常友好。” 张大妈点头如捣蒜：“好嘞，这个简单，回头我去买点全麦面粉，给他蒸点粗粮馒头！” 李大爷叹了口气：“看来以后这饭桌是没啥重口味的东西了，那大夫，‘4不吃’是啥？您赶紧说，我好避着点。” 医生咳了一声，接着讲：“‘4 不吃’里的首项，乃是高脂肪类食物，就像肥肉以及油炸品，肝脏在代谢脂肪时会耗费诸多能量，若过多食用高脂肪食物，肝脏所承受的负担便会加剧。” 李大爷一听，脸都垮了：“红烧肉也不让吃了？我这嘴还怎么活！” 张大妈立马接话：“活着最重要，你要是再敢吃红烧肉，看我不把锅给你藏了！” 医生接着讲：“第二样则为不新鲜的食物，像是隔夜的饭菜以及存放时间过长的海鲜等，此类食物极有可能蕴含诸多细菌与毒素，肝脏不得不进行额外的解毒工作，进而加重肝脏的损伤程度。” 张大妈一拍大腿：“我就说冰箱里那些剩饭别吃，他非说‘不浪费粮食’，这回知道浪费啥了吧？” 李大爷抓了抓头发：“好好好，往后那些剩饭剩菜一律都给扔了！” 医生接着说：“第三样是酒，尤其是烈性酒，酒精对肝脏的伤害最大，会直接导致肝细胞受损，甚至加速肝病恶化。” 李大爷一听，赶紧表态：“这个简单，我早就戒酒了，平时最多喝点茶。” 张大妈在一旁补充：“这还差不多，不过以后连那‘偷偷摸摸’的酒也别喝了。” 医生轻轻一笑：“第四样便是成分不明确的保健品，部分保健品宣称对肝脏有益处，可事实上其或许包含化学物质，最终反倒会使肝损伤更为严重。如果需要补充营养，建议选择天然食物。” 张大妈点头：“我们平时也不吃这些乱七八糟的东西，这点倒不用担心。” 医生最后总结：“总之，肝病患者的饮食原则就是清淡、均衡、易消化，3吃4不吃要记牢。另外，定期检查，避免过度劳累，这样才能让肝脏慢慢恢复。” 出了医院，张大妈一路拉着李大爷念叨：“听见了吧？以后红烧肉、剩饭剩菜全戒了，回家青菜粗粮伺候你！” 李大爷无奈地摆摆手：“得嘞，青菜粗粮就青菜粗粮吧，反正咱这肝啊，真得好好养着！” 两人拌着嘴往家走，阳光洒在身上，冬天的寒意似乎也少了几分。李大爷心里暗暗发誓：这次听医生的，肝啊，我一定对你好！ 信息来源：[1]徐璐.药物治疗管理结合PCNE分类系统对乙型肝炎肝硬化患者的药学服务效果评价,医药导报,2024-06-01