准备自己来下单，年糕的时候突然想起了前段时间是不是有个网友叫我说吃年糕的视频啊，我都给搞忘了。 我那年糕都吃完了呢，要不是现在打算买年糕都没有想起来你的评论。 不用出视频啊，我现在很少拍视频的，这个年糕你把它切片，不要切的太厚，然后就放在水里面开水煮一下，把它煮软煮软之后，你过一下凉水。 然后用来炒啊，或者用来煮都可以吃，我不管是煮的还是炒的，我都要先煮一遍热水过后，然后过一下凉水，马上下锅搞。过一下凉水是为了防止它粘过一遍热水，是因为我要煮掉一下，要不然等一下煮出来都有点白白的感觉，白白的感觉就是那个年糕本身是白色的。 大米的话洗都会白色的，就有一点粉末的感觉，太粉末了，等一下那个汤都有一种粘，锅乎乎的感觉，我不太喜欢，但是你煮掉一遍开水之后，第二遍来煮就会好一点点。 我平时的话就是这样煮的，但是我更喜欢吃炒的年糕，我比较喜欢吃炒的，如果要吃煮年糕的话，实际上你不用切的那么薄，你要是有。充足的时间又有高压锅的话，就是一大锅的高压锅汤，然后那个年糕切段，就是切大块跟那种怎么说呢？就是切的很厚，然后就放在锅里一直煮，它会煮到那一种，就是软弱焦口的那种，感觉也是很好吃的，不过每个人的口味都不一样啊。 你要像在江西，有时候我外公年糕都可以沾糖吃，但我不喜欢。 我喜欢吃咸的，有味道的，入味的。 反正每家每户的吃法跟煮法都是不一样吧，但大体相同的就是你先把它搞软，再来搞一定要过一遍冷水，过了冷水之后不要放太久，放太久它马上也会粘的，就是我们在准备下锅的时候，你可以准备两个锅嘛，不过可能你们觉得麻烦。 你们就用一锅开水，然后把它烫软之后呢，赶快过一遍冷水，立马就下锅搞热哟，不能放太久，放太久等于白搞。 大部分网友都是会煮饭的呀，所以这煮年糕不需要教程吧？嗯，相当于我说就是那种汤勺菜呀，空心菜都可以炒。反正炒年糕对于我来说什么都可以炒。我就喜欢江西的炒法，跟江西的味道。 江西很喜欢空心炒炒粉，我要来去买粗粉了，好久没有吃南昌拌粉了。 年糕