很多人都喜欢热水蒸螃蟹，蒸出来的螃蟹不是黄流出来就是蟹腿掉了一锅。怎么样蒸的螃蟹才能像我这样完整，蟹黄还满满的？看完你也会了。 ·首先准备15块一斤的大闸蟹，先加入冰水，再倒入一罐啤酒浸泡10分钟，这一步能去腥，还能使大闸蟹焗的时候防止断腿断脚。用老婆的牙刷刷洗干净。 ·重点来了，蒸螃蟹一定要冷水下锅，冷水蒸大闸蟹能够逐渐的凝固，蟹黄不会轻易的流出来。 ·放上葱段，直接扣上盖子大火蒸10分钟。这样蒸的螃蟹非常的完整，蟹黄也没有流出来。 ·空碗中再放蒜末、葱花、小米辣，用热油炝香。一勺米醋、两勺蒸鱼鼓油、一勺白糖，这就是蘸什么都好吃的料汁。 这样做的清蒸大闸蟹蟹黄满满，蘸着吃好吃到流口水。 来「抖音极速版」看视频领现金。