爱喝茶的老年人注意了！我国肝癌高发，都是喝茶惹的祸？研究发现：真正致癌的是这2种茶 “啥？肝癌？！医生，你搞错了吧！我这一辈子最健康的爱好就是喝茶啊，早上喝绿茶，中午喝铁观音，晚上喝普洱，肝癌怎么可能找上我呢？” 王大爷瞪大了眼睛，活像是刚刚吞下了一颗没剥壳的板栗，一脸难以置信地盯着医生。 王大爷今年六十五岁，退休多年，日子过得悠闲自在，早年间，他在茶厂干过几十年，对茶叶的了解堪比专业品茶师，手边总是离不开茶壶。 谁要是说喝茶不好，他能用一箩筐“道理”怼得对方哑口无言。可是今天，他却在市医院的检查室里，得知了一个晴天霹雳般的消息——肝癌。 王大爷左思右想，就是想不明白，他身体一向不错，除了有点偏爱咸菜配茶这对“黄金搭档”，几乎没什么不良嗜好。再说了，喝茶还能养生，这不是祖宗传下来的健康习惯吗，怎么就和肝癌扯上关系了？ 医生瞅着王大爷那张写满“震惊”的脸，叹了口气，说：“王大爷，您先别急，听我说，喝茶本身没错，甚至对身体还有不少好处，比如促进新陈代谢、抗氧化什么的。但是啊，有些茶，您喝得方法不对，或者买的种类不对，反而会对肝脏造成负担。” 王大爷一听，更不乐意了：“医生，你不会是想说我这几十年的茶都白喝了吧？这茶哪能致癌呢？不信不信，绝对不信！” 医生笑了笑，摆摆手：“别激动，王大爷，我不是说所有的茶都不好，而是有些特定的茶，喝不对的确可能带来问题。咱们今天就来好好聊聊这个事儿，放心，我不会随便给茶泼脏水。” 医生清了清嗓子，开始解释：“您知道吗，有些茶在制作过程中，如果保存不当，可能会被霉菌污染，这种情况下，茶叶里就可能滋生一种叫黄曲霉毒素的物质。” “这可是公认的一级致癌物，对肝脏伤害非常大。尤其是一些陈年普洱茶或者存放环境不好的老茶砖，最容易出问题。” 王大爷一听，顿时想起家里那几块压得死死的老茶砖，表情僵了一下：“不会吧，我那几块茶砖都存了十几年呢，平时泡水也没觉得有什么味儿啊！” “您没觉得味道不代表它没问题。”医生语重心长地说，“黄曲霉毒素是无色无味的，闻不出来，尝也尝不出来。尤其是那些存放在潮湿、通风不好的环境里的茶砖，更容易滋生这种东西，长期喝这种茶，肝脏负担会越来越大，时间一长，就可能出现病变。” 王大爷半信半疑：“那是不是只要不喝霉掉的茶就没事了？” 医生摇了摇头，补充道：“王大爷，还有一种茶也得注意，那就是经过过度发酵的茶，尤其是一些号称‘越陈越香’的伪劣产品。” “这种茶为了追求快速发酵的效果，可能会加入一些化学物质或者采用不规范的工艺，发酵过度就会产生有害物质，比如游离酚类化合物，这些物质对肝脏同样有害。” 王大爷皱起了眉头：“那这得怎么分辨啊？我买茶叶一直挺讲究的，难不成还是买错了？” “这个确实不容易分辨，”医生解释道，“所以我建议您，尽量选择正规品牌的茶叶，尤其是有质量认证的产品。那些包装简单、价格便宜的散装茶，最好少碰。” “发酵茶如果闻起来有明显的刺鼻味道或者颜色不自然，就别买了。还有那些过度包装，标榜‘陈年极品’却来历不明的茶叶，也要慎重。” 王大爷挠了挠头，心想：“这茶水还能喝吗？搞得这么复杂，连老百姓的嘴都管起来了。” 医生看出了他的心思，安慰道：“其实，正常的茶，您完全可以放心喝，比如绿茶、红茶，或者经过规范发酵的普洱茶，对身体都有好处。” “关键是不要迷信那些存放时间太久的‘老茶’，也不要贪便宜买没保障的劣质茶，只要注意这几点，喝茶对身体还是很有益处的。” 王大爷稍稍松了口气，但他又问道：“那您说我这肝癌到底是不是喝茶喝出来的？” 医生摇头说道：“这个不好下定论。肝癌的形成是多种因素共同作用的结果，除了黄曲霉毒素，还有病毒感染、饮酒过度、饮食不健康等等，不过，茶叶的问题的确可能是加重因素之一，尤其是长期饮用被污染或者发酵不当的茶叶。” 听到这儿，王大爷不吭声了，心里既有点后悔，又有点不甘，他抬头看着医生，说：“那医生，我这以后还敢不敢喝茶了？” 医生笑了：“喝茶是好事啊，别因为这次的事就对茶心生恐惧。您以后注意选茶，选新鲜的、干燥的、品质有保障的茶叶，泡茶的时候也别泡得太浓，更不要一天到晚地喝。适量饮茶，不仅对身体没坏处，还能帮助消化，提升心情。” 王大爷点了点头，想了想家里那几块“压箱底”的茶砖，叹了口气：“看来，我回去得把那些茶砖处理掉了，真是白存了这么多年啊！” 走出诊室时，王大爷心里已经做了决定：茶，可以喝，但命，得好好保住！ 信息来源：[1]吴迪.FOLFOX-肝动脉灌注化疗联合程序性死亡受体-1 抑制剂和靶向药物治疗中国肝癌分期Ⅲa 期肝细胞癌，2024-07-05