嫂子给了两大袋子山楂，都有坏的了，赶紧想办法消耗掉它们。 做点山楂馅，可以做点心。 1.山楂洗净，去核，放入盐水里防止氧化。 2.锅中加水，加入山楂，熬煮，中途加柠檬汁。 3.煮好的山楂，晾凉，放入绞肉机，绞打细腻。 4.用漏网过滤山楂皮，炒出来的馅料更细腻。 5.放入不粘锅炒至粘稠，加麦芽糖和白砂糖。 6.炒至成团即可。