香辣猪蹄！妥妥的饭搭子！巨好吃！ 猪蹄Q弹软糯，香辣入味，满满的胶原蛋白，一抿就化，轻松脱骨，辣辣的非常下饭～ – 🍲食材 猪蹄、南乳、冰糖、啤酒、香叶、八角、干辣椒、青红辣椒、姜葱 – ⭕做法【图5.图6】 1⃣️香料：姜片5片、蒜头1个、香叶3片、八角3颗、干辣椒8条、小葱2条。酱汁：生抽3匙、老抽1匙、蚝油1匙、南乳3块、南乳汁1匙、盐少许 2⃣️猪蹄3斤清洗干净后冷水下锅，加入姜葱、料酒焯水，热锅冷油放入冰糖30克，小火炒出糖色 3⃣️倒入焯过水的猪蹄翻炒上色，倒入香料炒出香味，倒入酱汁翻炒均匀，倒入啤酒500毫升 4⃣️加入没过猪蹄的开水，盖盖大火煮开后转小火煮80分钟，出锅前大火收汁，加入青、红辣椒翻炒均匀就可以了～ – 这个香辣猪蹄肥而不腻，香辣下饭，做法也很简单，姐妹们快来试一试~