1⃣️ 大集团、多品牌的运营策略： 多品牌模式下餐饮企业能够承受更大的风险，使得消费者偏好、经济形势、潮流热点等因素对单个品牌的不利影响可以被其他品牌的发展所稀释，从而降低对公司整体业绩的影响。 2⃣️探索不断细分的专业机会： 将大众化的快餐产品做到足够的细分化、极致化，部分餐厅可能主打一款单品，凭借极致化的单品撑起一个门店。 3⃣️ 薄利多销、地方特色： “薄利多销”的打法 +极强的地方特色，是让品牌立足的有效方法。