俗话说立秋多喝羊肉汤，冬天手脚不怕冷，经常喝秋裤都不用穿，所以我每周都要炖两次这个羊肉汤给家人喝。 ·十块一斤的羊肉剁成小块，冷水下锅，加橘子皮和少许高度白酒去腥，煮开后撇去浮沫。 ·捞出来一定要用热水清洗，千万不要用冷水，要不然又柴又硬，吃起来还有膻味。 ·洗干净倒入砂锅，放姜片。汤鲜味美的关键就是这个炖牛羊肉的专用料包，它可是大厨用十几种香辛料搭配而成，一袋子里面就五小包，一小包就可以做一次，不管是炖牛肉和羊肉都很好吃。 ·加开水没过牛肉后盖炖一个小时，再放白萝卜煮十分钟。 ·调味只要加点盐和胡椒粉，撒上点枸杞和香菜即可。 这样炖的羊肉汤鲜味美又营养，快点收藏做起来。