#小苏打能喷韭菜吗# 小苏打能不能喷韭菜我不知道。但是我认为小苏打可以去除韭菜中的草酸，所以我最近吃韭菜馅的时候都会往里面放一点小苏打，或者是食用碱。 我很喜欢吃韭菜饺子，以前吃韭菜馅饺子的时候，我是从来不放食用碱的。记得是十多年以前，当时张悦老师主持央视二频道的一个食品的节目。有一天她讲了怎样做韭菜馅，这个过程中，她就向韭菜中放了一勺食用碱，她说放一勺食用碱可以消除韭菜中的一些酸性物质。 就像那个时候没有人提草酸这个概念，她也没有提过草酸。我当时知道农药都属于酸性。既然放食用碱能去掉酸性物质。我当时的理解是可以去除韭菜中残存的农药。所以从那以后我就开始往韭菜馅中放食用碱或者小苏打了。 最近这些年，人们开始说草酸了。我们也知道了草酸含量高的蔬菜，容易形成草酸钙，我们的身体是不容易吸收的。 有了这个概念，我就觉得在韭菜中放用小苏打或者食用碱。除了可以消除残存的农药，还可以中和韭菜中的草酸，因为韭菜也是草酸含量高的蔬菜。 正因为这样，我现在每次吃韭菜都可以根据韭菜量的大小放一点小苏打或者食用碱。我也不知道他对我的身体有没有好处，反正我现在一直是这样做的。 往韭菜上喷，小苏打。这是我第一次听说，这可能是在韭菜生长过程中做的一个操作吧。我不太了解，也不敢发言。