为什么说南瓜早就该灭绝了？88%的人并不知道，如今南瓜属的植物几乎没有任何野生品种，活着的如今全是人类精心培育出来的。那么，南瓜为何逃过了灭绝的命运？ 信息来源：《珍惜这些食物，要不是人类为了吃，它们早灭绝了》光明网 冬瓜，在许多中国家庭的饭桌上，都是一道熟悉的风景。你能相信吗？这种植物差点就成为史书里的过眼云烟。让我们穿越到远古时期。 那时，在美洲大陆上，巨型哺乳动物占尽风头，像猛犸象之类的，它们走一步，大地都为之颤抖。 这些庞然大物胃口巨大，像冬瓜种子那样又大又硬的，一般动物吞下去可不得了，足以令它们窒息。 但那些巨兽就不一样了，它们拥有强大的消化系统，吃嘛嘛香，冬瓜种子就在它们的粪便中安然无恙，被带到了各地，俨然成了一个行走的播种器。 好日子没过多久，冰河时代降临，气温急剧下降，巨兽们撑不住了，接二连三地倒下，冬瓜的行走的播种器也随之停摆，生存空间急剧缩减，数量急转直下，冬瓜眼看就要步入历史的尘埃。 不单是冬瓜，像牛油果、可可树这些植物都曾经历过类似的至暗时刻。 就在这时人类走上了历史舞台。考古发现显示，早在数千年前，美洲大陆上的人类就开始种植冬瓜。 当然，那时候的冬瓜口味极其不佳，又苦又涩，可能还有毒，跟今天的冬瓜截然不同。然而，依靠着「神农尝百草」的坚韧精神，我们的祖先一代代地选择和繁育，终于将冬瓜变成了餐桌上的美味。 冬瓜生命力旺盛，产量丰富，并且极耐旱，仿佛是为了满足美食家们而生的完美食物。它从美洲出发，跟随欧洲探险者的步伐，漂洋过海来到了亚洲和非洲，征服了世界各地人们的味蕾。 在中国，冬瓜被称为「洋瓜」，顾名思义，是从外国来的瓜。当它初到中国时，并不受人们欢迎。 想象一下明朝那个时候，小农经济自给自足，人们觉得自家什么都有，这个外来的和尚，真的会念经吗？ 冬瓜外皮黝黑，当地官员认为它不够高大上，恐怕是黑暗料理，吃下去会毒死人，比河豚还要毒！ 官方这样一宣传，百姓们对冬瓜敬而远之，谣言四起，例如冬瓜与羊肉同吃会丧命，和驴肉一起吃会变傻等等，总之，传得越离奇越好。那时候，冬瓜在中国几乎成了毒药的代名词。 世事难料，明朝末年，全国大面积发生旱灾，粮食欠收，百姓们饿得不行了，哪里还顾得上有毒没毒，填饱肚子才是当务之急！ 这时冬瓜的耐旱特性就凸显出来了，在其他作物都放弃挣扎的时候，冬瓜依然顽强生存，变成了 在遥远的过去，当南瓜还被误认为有毒之时，一个勇敢的尝试让世人惊觉，这种植物竟然是美味的恩赐。 很快南瓜的传闻如同野火一般，在中国广袤的土地上蔓延开去。 南瓜不只是短暂的时尚，它在中国的历史中，确切地是一段救饥史。 想象一下，在明清时代，人口激增而土地资源有限，粮食供应紧缺，尤其在东南沿海，因地少人多，还需种植棉花，粮食问题显得尤为严峻。南瓜在此时成为了一根救命的稻草。 它产量丰富，一个成熟的南瓜抵得上多碗米饭，而且储存期长，无疑是居家旅行的必备好物」。 在遇到自然灾害的年份，东南沿海地区的人民便依赖南瓜艰难地渡过饥荒。不只是东南沿海，南瓜也是华北地区的生活必需品。 在炎热的夏季，华北蔬菜稀缺，而南瓜这种耐热的植物却能在夏日茁壮成长，丰富了人们的餐桌，补充了维生素，并预防了诸多疾病。 至于西北地区，南瓜更是生命的希望。西北素来干旱少雨，不少作物难以存活，但南瓜却能顽强生长，从陕西蔓延至甘肃、宁夏等地，成为当地人重要的食物来源。 那时，南瓜饭是西北地区常见的吃法，大米与南瓜共煮，既有香甜味道，又能果腹。这种吃法也流传至今，成为西北地区独特的饮食文化符号。 现如今，随着生活水准的提高，南瓜不再占据人们餐桌的中心位置，然而它仍然是许多人心中，那份温暖的童年记忆中不可或缺的一部分。 回想童年，一碗香甜的南瓜粥、一把烤得恰到好处的南瓜子，那份纯真的喜悦，是任何佳肴美食都无法复制的。 南瓜的故事，其实也是人类和自然相互依存的故事。人类驯化了植物，植物也养育了人类。在漫长的历史长河中，人类和植物相互影响，共同进化，最终形成了今天我们所看到的多姿多彩的世界。