我是潇潇，从北京到广东小城“躺平”的40➕美食博主。 来广东生活两个月了，有很多好玩的新发现，今天一起来逛下清早人气十足的广东菜市场。 几个关键词：新鲜、丰富、方便、养生、品类细分、服务细致。 清早的肉档鱼档是人最多的，一条鱼可以买随便哪一块的部位，不用担心不新鲜，因为都是刚刚杀的。选好，刮鳞去内脏按要求切块或者切片，可以剔出鱼骨，分出鱼肉，比如想鱼骨煲汤，鱼肉做菜，就很方便。肉也一样。基本到中午以后就没什么鱼、肉在卖了，下午很多店就关门休息。 潮汕手打肉丸真的好吃，手工做的比超市冷冻包装的那种好吃很多倍，咬一口真的爆汁，而且是很鲜甜的肉汁。我最近习惯备一些冷冻，没空备菜时，煮面煮汤丢几颗，很方便。 汤料、干货店琳琅满目，我还需要逐一去认识它们。 有很多很新鲜没见过的食材：鳄鱼肉、橄榄、油柑果…… 服务特别细分：可以买肉现场打肉丸，牛肉分部位分到非常细致，可以买不同剥壳程度的菜、干货…… 一圈逛下来，有点好玩，但我还需要升级一下我的家庭菜谱，可以慢慢去尝试它们。