个旧的豆腐相对来说做得比较老，而我家乡四川江油的豆腐则做得很嫩。 个旧的豆腐像我小时候母亲做的豆腐一样既嫩又干，不像我家乡人做的豆腐里面的水含的特别多。有人做的豆腐吃起来像吃棉絮坨子样，泡歘泡歘的很不好吃，不知是用什么东西做出来的。就是没有我母亲做的那种味道，豆腐虽做的老，但吃起来嫩，就是好吃。 在云南个旧我又吃到我小时候母亲做豆腐的味道了。#云南人最爱吃# #舌尖上的的云南# #云南独有美味#