凤凰单丛是指凤凰水仙品种里面的单一品种制成的乌龙茶，简称凤凰单丛，也就是说我们喝的这些凤凰单丛，凤凰是地名，单丛指的是水仙里面的某一个品类，单株采摘制作而成。 搞清楚这个关系，我们就知道我们喝的这么多凤凰单丛其实喝的都是水仙这个品种，就像武夷山这么多什么牛肉、马肉、龙肉等等喝的都是肉桂一样，搞清楚喝的是啥，再来搞清楚分类。 凤凰单丛的划分，有些复杂，尽量简单来描述： 1.按叶片的大小分：大叶种、中叶种和小叶种; 2.按其叶色分:乌叶、赤叶和白叶; 3.凤凰单丛按香型分为十大香型（其实远不止十大香还有很多）: 1、黄枝香型 包含宋茶、宋种、宋种2号、大白叶单丛、海底捞针，团树叶单丛等，具有明显的栀子花香。 2、芝兰香型 包含鸡龙刊、宋种八仙、竹叶等、兰花香气高扬。 3、蜜兰香型 包括宋种蜜兰香、黄金叶、牵门等，香型似香蜜薯。 4、桂花香型 包括桂花香单丛，香型似桂花香味而来。 5、玉兰香型 包括金玉兰单丛，具有自然的花香而来。 6、姜花香型 包括姜母香单丛（通天香），因茶汤滋味表现有轻微生姜的辣味而来。 7、夜来香型 包括夜来香单丛，因具有夜来香的花香而得名。 8、杏仁香型 包括老杏仁香和乌叶单丛等，具有 9、肉桂香型 包括肉桂香单丛茶，茶汤滋味似中药材肉桂得名。 10、茉莉香型 包括茉莉香单丛，具有茉莉花香而得名。 👉可以将十大香型再次简化： 花香型：鸭屎香、黄枝香、姜花香…… 花蜜香型：番薯香、蜜兰香、白叶单丛 兰花香型：玉兰香、八仙、大乌叶…… 掌握了这10大较出名的香型，就足以撑起日常生活中90%与凤凰单丛相关的场合了哟！单一个宋种，就有如此多的香型和品类，可见要喝明白单丛还得费一番功去的。慢慢了解，边喝边学吧。#喝茶##避坑##茶生活##凤凰单丛#