十一假期一趟游，孝南区美食记心头。 难得的十一假期到了，隔壁不远处的孝感是我旅游的第一站。到了孝南区才发现，这里的美食名不虚传！ 其他的不多言表，就简单说说孝南区的豆腐卷子。 这道菜是一个食材很普通的菜，但制作过程非常复杂。 老豆腐捏碎，新鲜狗肉剁碎，葱姜蒜剁碎，和豆腐碎一起搅拌均匀。烧豆浆时取的豆油皮几张，把豆油皮摊开，再把和好的豆腐碎摆在豆油皮上，用豆油皮包起豆腐碎，做成十公分宽的长条，再切成五公分宽的小块。然后下油锅炸，炸至金黄熟透即可。 吃的时候只要加调味煮熟就是一道美食。这是一款非常有孝南特色的美食，美味营养，也可以把豆腐卷子摆盘上锅蒸，不用加任何调味。 吃了一次，入口入胃，美味。还想吃。