猪肉是德国人最爱的肉食之一，猪在德国人生活中扮演着非常重要的地位。
二战德军看到猪都会高兴起来，因为这往往意味着下一餐可以吃到新鲜的猪肉了。
根据《世界奢侈品报告》1940年版显示，当时的德国人每年的人均猪肉消费量为65公斤左右，这个数字达到了当时世界第一的猪肉消费水平。
1940年，中国人均猪肉消费量为3公斤左右，差距巨大，当时中国士兵营养跟不上，体质差，打仗败多胜少。
而德国士兵每日配给250克猪肉或猪肉香肠，土豆和黑麦面包管够，士兵体质极佳，天天打胜仗。
现代德国人均消费猪肉又是多少？
根据德国联邦农业信息中心（BZL）的初步数据，2022年德国肉类消费量呈下降趋势，人均肉类消费量为52公斤，较2021年下降4.2公斤，2023年则又降1公斤，人均消费量为51公斤。
2022年中国人均猪肉消费量为26.9公斤，与德国差距缩小了一点。刚解放时，1950年中国人均猪肉消费量为4.4公斤。
德国人也吃牛羊肉，但德国人更加偏爱吃猪肉，在德国，他们较著名的菜品大多是猪肉制品。例如多达1500种的各式香肠、各种火腿、烤肉、炖肉。
德意志日耳曼人喜爱猪这种动物的历史源远流长，可以追溯到两千多年前的罗马帝国时期，当时罗马著名的历史学家塔西佗介绍日耳曼人的风俗时就讲到，日耳曼人常常在行军作战当中赶着猪随行，获得战斗胜利后马上就近找干净的水源，然后杀猪吃肉庆祝一下。
这个风俗传承至今，二战时期，德国军队中每次打仗都是要携行大量的猪。
东线战场在攻下乌克兰后，这个欧洲粮仓的广大农村之中到处是无主的乌克兰大白猪，德军士兵边打仗边收集大白猪，然后送到师属屠宰排专业处理一下，当日德军基本上可以吃到新鲜味美的猪肉和各式香肠了。
猪不仅作为德军重要的日常食物来源，同时也扮演着广受士兵们喜爱的宠物角色，并且还是对战斗英雄的额外奖励！
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