脂肪本身不会通过饥饿来燃烧，当人感觉饥饿的时候会通过体内的糖原储备来提供能量，有时觉得饥饿小段时间后又会没那么饿了，口语也就是:饿过劲儿了。其实就是肌糖原被消耗殆尽后，肝糖原为低血糖提供能量。肌糖原和肝糖原属于同一种物质，只是储存的部位不一样而已。

如果此时不摄入热量来补充糖原，没有足够的糖原储备就会利用脂肪和蛋白质来为机体供能，但是从糖原—脂肪—蛋白质的代谢是一个很漫长的过程，如果这期间一直是饥饿的状态，就是拿健康在开玩笑呢。脂肪怎样才能消耗？脂肪要经过一种激素敏感性脂肪酶来分解为甘油和脂肪酸，甘油可以在肝脏转化为葡萄糖，脂肪酸就需要与血红蛋白一起被氧化为二氧化碳和水，也就是说，脂肪最终会被代谢为二氧化碳和水。

而关键性的物质——激素敏感性脂肪酶受着胰岛素和肾上腺素的共同影响。如果想要激素敏感性脂肪酶比较活跃，就要稳定胰岛素的水平以及提高肾上腺素的分泌。简单来说，管住嘴，迈开腿。胰岛素受血糖水平影响，如何稳定胰岛素，少吃升糖指数（GI值）高的食物;多食用升糖指数中低的食物来避免血糖的忽高忽低;并且避免全天的热量过剩。

饮食的均衡性可以中和小部分高升糖食物，比如米饭的升糖指数比较高，但是搭配蔬菜、禽蛋，种类丰富的吃法就可以从整体上来稳定食物的GI值。GI值可以随着食物的不同烹饪方法而变化，比如土豆:蒸土豆的GI值为65（中GI值），土豆泥为87（高GI值）;肾上腺素的提高很简单，通过运动来提高心率就可以。

在最大心率的60-80%的区间是比较理想的燃脂心率;中等强度的有氧运动，比如慢跑、骑车、游泳等。一周三次到五次、每次30-60分钟的频率就可以。人体内的脂肪其实随时都在燃烧供能，只是多少不同。饥饿感其实和血糖水平密切相关。饥饿时，血糖水平下降。

大脑下丘脑饥饿中枢开始反馈，刺激食欲，想吃东西。当然，如果长时间饥饿，超过12小时，消耗完血糖和体内的肌糖原和肝糖原，脂肪供能比例才会上升哦！否则，强烈的饥饿感和脂肪燃烧没有必然的联系。减肥不是靠饿，科学减肥才能瘦一辈子，呵呵。通过合理的生活方式健康的减肥，比饿肚子靠谱太多。