秋风起，蟹脚痒。中秋已过，临近国庆节，本应十分热闹的大闸蟹市场在今年略显冷清。这次倒不是纯粹因为消费降级了，而是气候变化严重影响了大闸蟹的生长。 由于今年南方持续的高温影响，根据不少螃蟹养殖基地的反馈，按照往年的情况，9月中上旬是螃蟹的第五次褪壳时间，但由于今年高温天气持续时间长，不耐高温的螃蟹食欲降低，不觅食就意味着它们无法完成体内的营养积累，从而不能按时完成蜕壳和生长变硬。 面对这种情况蟹农只能加强饲料投放来加快螃蟹的生产，不过这么一来自然是成本上升而且螃蟹上市的时间也要推后。可好巧不巧，9月上旬有高温，中旬却又出现了气候骤降导致部分体质较弱的螃蟹出现应激反应而死亡，不少市场工作人员也反映称今年蟹农的损失很大，而且上市的螃蟹质量也相差较大。 所以现在市面上大多出售是一些规格不大的小螃蟹，当地记者分别购买了四家不同商铺的螃蟹，即便是规格小的螃蟹，在蒸熟后普遍出现蟹黄较稀的现象，这说明目前大闸蟹的品质还不及往年。