中国人为什么人均牛奶摄入量这么低？ 因为贵 1.中国的原料奶成本很高 养殖成本高，奶牛吃得最多的就是牧草。我国整体牧草质量过于低下，优质的牧草需要大量的进口，导致成本飙升。 苜蓿是决定生鲜乳产量的主要因素之一，我国苜蓿质量低于进口苜蓿，X利、X鹤等大型乳企所用苜蓿中的进口苜蓿比例高达90％。 　　据统计，2011年中国苜蓿草总产量约30万吨，而进口总量就达到27．6万吨。13年1至8月份，我国已进口苜蓿43．58万吨，同比增幅近60％。 并且每饲养一头奶牛，需要配备3至5亩地种植青储等，才能基本实现草料自足。而实际情况是，多数新建的牧场都没有配备用地，青储、苜蓿、羊草等草料主要依靠购买或租用农民土地种植。 　　此外，奶牛养殖集约化水平和效率低下，也抬高了一杯奶的成本。目前我国奶牛存栏1000头的牧场，大多数配置员工30至50人，人均养殖20到30头牛，而国外人均养殖水平都超过100头。 据估算，如果能解决饲草、用地、人工三个问题，我国原料奶价格至少能下降10％。 2.检测费用过高 　以X利集团为例，2012年一杯奶从生鲜乳到成品出厂，需要完成的各项检验检测指标累计达899项。X鹤乳业甘南工厂每天12个批次产品的检测费用在6万元左右，仅这一个工厂一年的检测费用就要2000多万元。 　　高强度检测还间接增加了许多成本。比如，为了通过国家新一轮QS认证，企业不得不购买国外动辄几百万元的检测设备。X利集团在这几年已经累计投入5亿多元配置各类精密检测仪器1100多台。X鹤乳业表示，现在工厂里面最多的人员是检验人员，一个300多人的工厂，原来仅需二三十名检测员就能保证产品质量达标，但目前检测人员已接近100人。 　　部分企业表示，检测成本占总成本的比例已经由过去的1％左右提升至近10％。2012年单吨牛奶检测费用已是2008年时的4到5倍，而我国乳企的检测费已是乳业发达国家的10倍左右。 牛奶检测专业技术人员 3.进店费用偏高 近年来全国各地许多超市、大卖场凭借自己掌握销售终端的优势地位，向供货商们收取各种高额附加费用。 　　这些费用包括节庆费、店庆费、修缮费、广告费、进货返利、新店开业赞助费、配送费、合同续签费等十几种费用，甚至超市工作人员的胸牌费、服装费也要供货商买单。 超市促销员每销售1罐奶粉，某品牌就得给7％的提成，再给超市返点26．4％。某品牌负责人说，全部折算下来，在X乐福每销售1罐奶粉，就要上缴4成多利润。如果只收正常的费用的话，这款奶粉不会超过200元。 　　黑龙江某品牌乳业公司说，受不断增加的“进店费”影响，公司产品的流通环节成本占总成本的比例已经上升至40％至50％，要比正常情况高出至少20个百分点。 　　一家大型乳企反映，卖场、商超对民族品牌收费高的不平等现象，也导致了国产奶价居高不下。例如，某在华外资超市系统中，在奶粉的合同费用上，洋品牌合同返利为8％，国内品牌却高达22％。 #多年生蛋白牧草# #畅谈我国农业# #我国农业畅谈# #聊聊我们的农业# #粮饲通用好品种# #聊聊绿色农业# #就说说农业# #农业深度探讨# #聊聊农业新机遇# #我们聊聊农业#