超下饭的芦笋炒肉丝。🍆准备食材： 肉丝，木耳，竹笋 泡椒，豆辦酱，小葱 🍎做法： 1⃣️分三次放入一勺葱姜水加入肉丝，每加一吃抓匀 一次，再放入胡椒粉，一点老抽上色，一点点盐加底味 抓匀，放入淀粉抓匀，油封锁水分； 2⃣️热锅冷油放入肉丝，快速滑散，变色捞出，留底 油，放入泡椒蒜末豆瓣酱炒出乳酸味，再放入竹笋丝和木耳丝； 3⃣️炒断生之后放入肉丝，蚝油，生抽，鸡精爆炒，撒上葱花即可。