a追逐 70 2024-09-13 22:25 绝对不是广东的，广东汤不上桌，餐前一人一小碗，广东不会两盘青菜。不要看到不锈钢盆就说广东的，其实广东并不常用不锈钢盆。 Soul 回复 12-06 13:52 你不会以为广东只有广府地区吧？潮汕宴席连个汤都没有算什么宴席？ 3838 回复 12-03 10:39 最主要的是广东除了生滚汤，其他汤不会加香菜叶。
晨曦的彩云 39 2024-09-13 20:57 广东大部分人不会将煲的汤当主菜，每人喝了一碗后就拿到另一处 晨曦的彩云 回复 Soul 12-06 17:53 我说的是大部分人，没说全部人，说错了？饭桌上有时候菜少了，也有用汤或汤渣凑数的 Soul 回复 12-06 13:54 你怕是自己村子都没迈出去过，而且村里刚通网吧？这么说吧，我一个潮汕落后地区的人，早在30年前信息不发达的时候都知道广东人和广东人习俗不一样
徐先生 37 2024-09-14 08:15 评论里面怎么那么多刻板印象啊，我就是广东佛山的，吃饭也会把汤放桌上，只是懒得去厨房盛，至于香菜就看个人口味还有做饭的那个了，我爸抄番茄鸡蛋都要放香菜，除了他全家没人说好食 徐先生 回复 10-06 00:26 搞笑了佛山人还要装？谁给你的优越感 ノ 回复 徐先生 10-27 14:35 我也汤上桌，方便[赞]
醉欢乐 31 2024-09-13 23:23 这是广东的，现在很多年轻人啊，不要觉得自己是广东人就觉得广东所有地方和你的家乡习俗就一样好吗？不说远的就说祭祖吧，我老家揭西是清明祭祖，八月祭老祖，五华人是年三十那天祭祖，惠州惠阳是中秋前后祭祖，各个地方都有不同习俗，不要以为广东就你家那么大，少见不怪你，但自己不确定的东西不要用确定的语气。 醉欢乐 回复 09-15 18:24 大哥是你理解错了，还是我啊，这桌菜一看就是家庭聚会的，家里人吃饭难道还分什么主菜，小菜？你以为西餐吗？什么餐前小菜、餐后甜品吗？ 语过添情 回复 09-14 19:28 好有食欲[100]
开水不能直接喝 19 2024-09-14 18:59 异类，汤也放香菜，汤水都是一股香菜味，我能吃香菜，但我家绝不会把香菜放汤里，瓦盘，也不是我们这带的习惯，除了饭碗，装菜的从大到小都是不锈钢，装扣肉也是不锈钢 用户33xxx65 回复 09-14 20:55 香菜我也爱吃，不过我吃过吕梁山西饺子，荤的都放些香菜。我连回忆都觉得恶心，还打了这些字，呕，不行了我去吐会儿
Chan 14 2024-09-13 17:42 虾放香菜？广西的 望水 回复 09-16 23:09 没有白切鸡没有扣肉，像广西吗？ 用户10xxx56 回复 10-02 01:04 你汤水家才放香菜
用户15xxx75 8 2024-09-15 02:02 如果是鱼汤，放香菜很正常，可玉米土豆猪骨汤放香菜、白灼虾上面放香菜、蒸鱼的方法，这些跟广东珠三角家常菜区别还是比较大的，而汤摆不摆上桌的问题，个人认为原因主要有两个方面，一是以前一般家庭的饭桌相对要小一些，汤摆上桌比较占位置，所以一般不摆上桌，久而久之就形成一种习惯或者惯例；二是一般情况下，广东这边（特指珠三角这边，因为对珠三角以外的其他地方不够了解）如果家里煲了汤，一般是先喝汤吃一点菜之后才打饭吃的，分完汤后，汤锅就放一边了，不占桌子上的位置，这也就成为了大家的一种习惯。
用户10xxx78 7 2024-09-13 20:15 这是广东的我把不锈钢盆都吃了，你见过广东的煲汤会这样打起来在哪里放冷吗，广西的我赞同 青山为隐 回复 10-18 17:29 广州塔跳下去 孤狼 回复 10-25 23:46 一些广东的人就是你这样，没走过几个地方，就把自己见过的言之凿凿的以为是标准！睁开眼在回复里看看广东是都汤不上桌吗？
小雨 5 2024-09-14 20:35 一般汤不会舀出来用不锈钢盆装的，都是直接砂锅里盛汤。饭前饭后一碗汤，汤不会上桌拿来当成菜。。。 长宁哥 回复 09-23 00:18 你懂什么叫酒席餐吗？你家的什么沙确能一次几十桌以上的汤。
用户13xxx31 4 2024-09-14 02:50 粤西的 Wind flower 回复 09-14 13:17 粤西人爱吃香菜也不至于在玉米排骨汤里放香菜吧？？？除非是鱼头豆腐汤之类或者海鲜汤咯。我也是粤西人。排骨龙骨扇骨鸡鸭之类我们都喝除了花胶红枣枸杞桂圆等等汤材以外只放盐（根据搭配偶尔会加点料酒提鲜）的原味汤，放香菜简直糟蹋一整锅阿妈靓汤。[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭] 陈颖华 回复 09-14 13:55 百分百不是粤西的，羊蹄，淡水鱼，虾的上面不会放香菜，你说粤北粤东有可能，粤西大餐，以海鲜为主，太多肉了
Barcelona 4 2024-09-17 14:09 我也是广东的，我们这边宴席的糖都上桌呀，还是第一个就是上汤，两个青菜也是很正常的，宴席要凑数量，如果是豪客桌，有好几个菜都是上两份的，再加几个菜，只是图片这些菜我基本没见过
许牧声 3 2024-12-06 19:09 你他妈的井底蛤蟆! 广东人怎么能吃得起这种自杀式宴席呢？绝对不可能! 我，土生土养的广东仔，还是吃家里做的土里吧唧的粉肠瘦肉粥，干炒牛河，白切清远鸡，梅菜扣肉，沙姜湛江骟鸡，卤水肠头，深井烧鹅，蜜蜂口水叉烧，人头饭和蒜蓉炒麦菜算了，毕竟，我这个广东仔不富裕啊。
在那里会有幸福 3 2024-09-14 16:06 广东人的汤一般都是放在厨房个煲里面，开饭前每人弄一碗，如果还想喝就自己进厨房勺一碗去，如果客人有喝酒的喝汤，猜拳，聊天吃饭时间长，汤就在厨房最小的火慢慢熬，等吃到一半的时候就关火，这样可以让汤在吃饭的过程中一直保持在热乎乎的状态。勺出来，亲呼呼的吹几下，一口喝下去，爽！[爱心][爱心][爱心]
天长地久 2 2024-09-19 15:38 大盘子大碗，还有不锈钢盆，山东的没错 水晶萝卜 回复 10-28 00:16 你拉倒吧，胶东鲁中鲁西南都没这样的菜。少海鲜肯定不是胶东菜，没造型肯定不是孔府菜
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