厦门美食中，有一道让我心心念念的菜品，此菜材质简单大众，但简直就是人间美味，它就是灌口盐鸭。 厦门作为一个旅游城市，不缺乏各式各样的美食，这里汇集了来自全国甚至世界各地的美味佳肴，更有众多的当地特色美食，如鸭肉面线、海蛎煎、香酥软壳虾、沙茶面、土笋冻、同安封肉、虾菇芥菜煲、芋头煲等，以及不少的地道厦门味道的海鲜。 但在我尝遍的众多厦门菜品小吃中，这道灌口盐鸭却总能让我回味无穷。每次经过美食小镇集美灌口镇，甚至专程去这家当地老字号餐馆，我都会特地买上一两只盐鸭带回家。 这盐鸭看得见的食材并没有什么特别，只有普通的鸭肉和老黄姜，它没有传统姜母鸭那么干硬和料包味。吃起来味道十足，可以直接吃，也可分别加入白萝卜、冬瓜、豇豆、莴笋等烧煮。吃起来那真是香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富。 口味其实是一种很私人的体验，这个世界上绝对没有任何人都认为是美味的食物，但对于喜爱吃鸭子的人来说，这道菜你绝对会赞不绝口。 大家有没有哪道菜或美食也能让你念念不忘呢？🤔