从大连长建兄妹，招待姑姑一家人的视频，可以看出东北人的热情豪迈，做菜分量足。 昨天，长建、胖妞的姑姑，带着一家人，还拿了一只鹅，从黑龙江海伦市，来天津走亲戚。 长建和胖妞亲自下厨，把各类肉切好腌制。 长建不愧是做过厨师的人，刀工和颠锅非常厉害，做出了两大桌丰盛的菜，每道菜量特大。 特别是那两盘“烧海杂拌”，把海参、虾、鱿鱼卷、扇口贝等，混在一起辣炒，大盘子都装不下。 这两桌菜，没看见那个5斤大鹅，做成的东北名菜“铁锅炖大鹅”，应该会在下期视频中录制。 我早几年干建筑，几个工友换工地时，曾去过沈阳的一家菜馆，工头请客时，只点了一个5斤重“铁锅炖大鹅”，138元。 我们几个人都觉得工头小气，这么多人，只点一道菜，谁知端上来一个大锅，里面有半锅鹅肉，配菜是土豆、玉米锅贴馍，吃都吃不完。