陕西肉夹馍，饼酥肉烂，肥而不腻，特别有食欲。 准备材料： 前腿肉或者五花肉、生姜、料酒、白糖、油、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡蛋、千层饼、青椒、香菜、卤料包。 做法： 1.+将肉切成大块，凉水下锅，放入生姜和料酒，焯个水。 2.+焯好的肉捞出来，温水清洗干净。 3.+起锅放油和白糖，烧糖色，小火加热至冒泡，下肉翻炒均匀。 4.+倒上料酒、蚝油、生抽、老抽，再放上生姜、葱、干辣椒和一个卤料包，加没过肉的开水烧开，转小火先炖一个小时。 5.+加点盐，再放几个鸡蛋一起再炖半个小时。 6.+这大铁锅炖的肉也太香了，肉炖好了，再烙两个千层饼。 7.+卤好的肉剁碎，给它再放点青椒和香菜，往馍里这么一夹，再来颗卤蛋，你看这料足不足。 8.+再灌点肉汤，噎上一口，嘹咋咧。 陕西肉夹馍+美食分享+家常菜