健康知识｜用好一块姜 巧治脾胃虚寒 “都说‘冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方’，姜在夏天到底该怎么用呢？” “生姜可以帮助我们调动身体的气血能量向上走、向外走，既可升发阳气，又可调和营卫，预防感冒。”作为日常调味品，炒菜、蒸鱼、炖汤时放一点，能提味祛腥，令饭菜增香。如果想喝代茶饮，可以试试姜枣茶或红糖姜汤，做法都很简单。 ■姜枣茶 步骤：生姜1片、大枣3枚，泡水饮用。 功效：大枣味甘，健脾护胃；生姜味辛，合用辛甘化阳。搭配使用，可解脾胃虚寒之证，把脾胃暖暖地养护起来。 ■红糖姜汤 步骤：3片生姜、1勺红糖，泡水饮用。 功效：红糖能养血、活血，将其加到姜汤里，能改善体表循环，防治轻微的风寒感冒。 姜肉温、姜皮凉，如果用生姜治脾胃虚寒、风寒感冒，最好去掉姜皮；如果是日常做菜或做代茶饮，可以不去皮，以维持生姜药性的平衡。