健康知识｜想要科学降血脂 吃动平衡很重要 “我血压、血糖还算正常，就是血脂高、脑供血不足。这会不会有脑卒中的风险？血脂高了该咋降？”她说。 放任不管，危险很大 “随着健康意识的不断提升，老年人控血压、血糖的意识明显提高，但高血脂早期没有较为明显的表现，往往容易被忽视。 李仁亮介绍，过高的血脂会侵蚀、堵塞血管，如果不进行有效的控制，会导致心脑血管疾病、内分泌疾病、消化系统疾病，其中像脑卒中、心肌梗死等疾病都可危及患者生命。 合理饮食，少油控糖 高血脂的发生、发展与遗传、饮食、生活方式等因素有关，喜食高油、高脂、高糖食物，以及其他一些不健康的饮食习惯，是造成高血脂的危险因素。 “近年来，关于成人高脂血症的专家共识、指导原则有不少。以最近新发布的《高脂血症营养和运动指导原则（2024版）》为例，其在‘如何吃’上就给出了详细的指导。”李仁亮说，首先要食物多样，增加膳食纤维的摄入；其次要调控脂肪，少油烹饪；再就是要控制能量摄入，控糖限酒。 ●小贴士 1.每日烹调油不超过25g。 2.避免反式脂肪酸摄入。 3.每日摄入25克~40克膳食纤维，蔬菜不少于500克，水果200克~350克，多吃粗杂粮和豆类。 4.高胆固醇血症人群，每日膳食胆固醇摄入量少于300毫克，适当增加富含植物甾醇食物的摄入，如燕麦、玉米胚芽油等。 5.高甘油三酯血症人群，限制精米精面类食物摄入量，限制饮酒。 ●食物红黑榜 红榜—— 富含植物甾醇的食物，举例：青稞、燕麦、糙米、荞麦、紫米、坚果、豆腐丝等。 富含不饱和脂肪酸的食物，举例：鱼、植物油（棕榈油、椰子油除外）、豆制品等。 富含膳食纤维的食物，举例：全谷物、蔬菜、水果、豆类等。 黑榜—— 高脂高热量食物，举例：炒饭、炸糖糕、油饼、油条、糕点等。 高胆固醇食物，举例：脑花、猪蹄、蛋黄、鲍鱼、鱿鱼、虾、动物内脏等。 高饱和脂肪酸食物，举例：各种红肉、动物油、黄油、棕榈油、椰子油等。 可能含有反式脂肪酸的食物，举例：烘焙和油炸食物、起酥油、氢化植物油、反复使用的油、人造奶油、奶茶、甜品等。 坚持运动，有氧为主 “建议高血脂人群先进行检查，如果无严重合并症的，可以参加一般体育锻炼，如快走、慢跑、游泳等。”李仁亮说，但如果合并有高血压、糖尿病、心脑血管疾病及肥胖的，则应在医生的建议和指导下，进行适量运动。如果单凭改善生活方式无法控制高血脂，建议及时就医，遵医嘱服用降脂药物。