中国食品安全监管的困境

社会力量无法介入，集体索赔不被允许

其实说起来，任何国家都会有食品安全问题，但在不同国家制造食品安全问题的风险和代价却有着天壤之别。

首先是食品安全问题被发现的风险不同。在正常的国家，食品安全监管主要是政府的责任，但是媒体、社会组织、律师、较真的消费者，都会成为监督食品安全的重要力量。食品企业不仅要被政府和法律管着，也要被全社会的目光盯着，任何厂家想要搞点黑心的操作就得掂量掂量能不能藏得住。

但是在有些国家，社会力量不被鼓励参与食品安全监督。举两个例子：

一，很多有资质的质量检验机构不接受个人送检，给再多钱也不帮你测，原因是“避免造成社会秩序混乱”。

二，职业打假人的赔偿诉求经常得不到支持，原因是为了避免“有人通过打假行为牟利”。

缺少社会力量的监督，食品安全监管的责任就全部压在了政府的肩上，而政府行政力量有限，通常只能从两头入手，一个是制定法规和标准，一个是在市场终端做抽查。至于更复杂的食品流通渠道，食品安全监管的力量其实相对很薄弱。

油罐车混装化工产品和食用油，正是出在浩如烟海的食品流通环节。不客气地说，完全靠政府管住这所有的环节，是完全不可能的。