你知道吗 你可能花的是挪威三文鱼的钱 吃到却是国产的虹鳟三文鱼 现在的三文鱼市场，其实特别的乱，中国有1/3的三文鱼都是虹鳟三文鱼 ~ 今天就和大家科普下三文鱼的事情 教大家怎么分辨挪威三文鱼VS虹鳟三文鱼 ✅市场上认可度最好的是「挪威三文鱼」 其次是澳洲三文鱼，这俩都是深海三文鱼🐟，适合做刺身 ❌而虹鳟三文鱼，虽然也叫三文鱼，属于挪威三文鱼的远房亲戚 是淡水鱼，做刺身其实不太合适，因为淡水寄生虫风险很高😱 ~ 💭这三种鱼的价格 挪威三文鱼（深海鱼，油脂比较丰富）：整条75元/斤 澳洲三文鱼（深海鱼，油脂稍微少一些）：整条60元/斤 虹鳟三文鱼（淡水鱼，不建议生吃，特别是孩子）：整条45元/斤 如果做成刺身卖，价格大概会翻一倍左右 ~ 📶那怎么样快速辨别我们买到的，或者准备吃的鱼是哪种三文鱼呢？ 教大家三种方法 1 看鱼头的斑点👉🏻 🐠挪威三文鱼，头上有斑点，斑点比较稀疏，头是尖尖的 🐟澳洲三文鱼，头上有斑点，并且斑点比较密集 ❎虹鳟三文鱼，头上没有斑点，鱼头相对较宽 ~ 2 看鱼肉的纹理〰️ 挪威的三文鱼，纹路的会稍微宽一些，手感比较光滑（脂肪含量高的原因） 澳洲的三文鱼，纹路会稍微窄一些，手感稍微粗糙（脂肪少） 虹鳟的三文鱼，纹路也会稍微窄一些⬇️ ~ 3 看鱼肉的颜色 挪威三文鱼和澳洲三文鱼，都属于深海三文鱼🐟 颜色呈现一个浅的橘黄色 而虹鳟三文鱼，是淡水鱼 颜色会呈现比较深的橘红色 所以下次，你看到颜色特别深的三文鱼 那就要怀疑下，你吃的是不是淡水的虹鳟三文鱼