健康知识｜芒种：一汤一粥 温通心阳 芒种，标志着仲夏时节的开始。俗话说，“春夏养阳”，因为人体中的阳气在夏季更多散布于体表，体内阳气相对不足。想要蓄养阳气，要注意不过度贪凉、按时作息、不过度耗散。 “今天给大家推荐有温通心阳功效的薤（xiè）白。”它是小根蒜的鳞茎，味道微辣，俗称小蒜。如果有时间，可以逛逛菜市场或早市，或许能买到新鲜的。如果薤白比较嫩，可以去掉须根、洗净，和鸡蛋一起炒着吃。对喜欢喝汤的市民朋友来说，可以试试下面这种做法。 ■薤白猪肚汤 食材：猪肚1个、新鲜薤白150克、山药250克、红枣3枚、生姜5片、盐 做法：1.用生粉、盐擦洗猪肚内外，洗净后焯水，捞出、刮掉白膜 2.将红枣、生姜片、山药放进猪肚腔；水开后下锅，放入薤白，煮5分钟左右 3.捞出猪肚切条，再放入锅内，用小火煲1小时左右即可 功效：猪肚甘温，能补虚损、健脾胃；山药甘平，健脾补肺，固肾益精；生姜祛寒去腥；红枣补脾胃、益气血。同薤白一起煲汤，不仅能升阳通阳，还能健脾胃。 “如果没有买到新鲜的薤白，可以买些中药薤白煮粥。”李润涛说，可以用15克薤白、100克粳米，加适量的水煮粥喝。值得注意的是，有胃溃疡、糜烂性胃炎者不宜食用薤白。