春天，真是一个美好的季节，因为我最爱的水果和蔬菜，琳琅满目，都来了，很开心！

分享一个超级好吃的菜，不，超级好吃的饭，准确地说，应该是超级好吃的——番茄肥牛盖浇饭，哈哈，只有春天才有哦，真的太好吃了！

为什么说只有春天才有呢？

因为真正自然熟的番茄，只有春天才有啊！

虽然说菜场一年四季都有番茄，但是那些都是“改造”过的，打了膨大剂啊什么的，看着颜色红红的，其实内心硬邦邦的，半天炖不烂，最关键是味道寡淡，连酸味都没有，一点番茄味也没有啊！

那种东西，在我眼里，不配叫番茄，也不配叫西红柿，我不喜欢吃。

我喜欢的番茄，要不打药不催熟的，掰开生吃酸酸甜甜，用来做菜，能软烂多汁，并且一定要带点酸味的，这样才好吃。

这几天终于找到一个番茄，味道还不错，入锅一炒，汁水很多，马上就做了一碗番茄肥牛，总算解馋了！

除了番茄和肥牛，我里面还加了花菜，如果不搭配米饭，它就是一碗好菜，大家一定要尝尝。

花菜有点脆脆的，肥牛很鲜美，番茄酸酸甜甜，这3样一起搭配，真是好吃啊！

注意，肥牛别乱买，一定要买原切肥牛才好吃。记得看配料表，千万别有乱七八糟的东西，一定要选择配料表只有“牛肉”两个字的，才是真正的原切肥牛！其余的东西，多一样都不是原切！

嘿，每一颗花菜上，都沾满了番茄汁，好吃极了！

舀上几大勺，淋在米饭上，天哪，太幸福了！

一下干完2碗饭！

做法很简单，有手都会做。

花菜切小朵，番茄切小块，肥牛解冻。

看看我的番茄，切开没有硬芯，汁水很多，生吃也好吃哦。

肥牛解冻后，在沸水中焯一下。

我喜欢焯一下，牛肉嘛，总是有很多浮沫的，可以加点姜片一起焯水。

水再次沸腾即可，捞起备用。

锅里加油，放入番茄块，中小火翻炒。

你看，这个番茄很容易炒烂，现在我没有加水，已经这么多汁了，如果做番茄炒蛋，不用加水哦。

加入花菜炒一下。

加少许水，因为等会儿我们要勾芡。

加入肥牛，再加入适量水淀粉，勾个薄芡，这样汤汁浓稠，吃起来更赞！

开吃，太幸福了！