松鼠桂鱼！好吃到舔盘子！ 金黄的色泽，酸甜可口的酱汁搭配外酥里嫩的鱼肉，色香味俱全，大人小朋友都非常喜欢~ - 🍲食材 鲈鱼、鸡蛋、胡椒粉、玉米淀粉、粘米粉、茄酱、大红浙醋、白芝麻 - ⭕做法 1⃣️鲈鱼处理干净起肉，鱼肉打上花刀，放入蛋黄2个，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟 2⃣️放入大量的玉米淀粉、少许粘米粉，让每个缝隙都裹上淀粉，拿起甩掉多余的淀粉 3⃣️鱼肉先淋上几勺热油定型，鱼肉定型后放入油锅炸至金黄捞出，油温升高复炸1分钟，捞出摆盘 4⃣️锅留底油倒入茄酱、砂糖、大红浙醋各半碗，大火煮至起泡状态，均匀淋在鱼肉上，撒上少许葱花、白芝麻就可以了～ _ 这个松鼠桂鱼开胃解腻，酸酸甜甜口感丰富，姐妹们快来试一试~