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第1473份不重样早餐|核桃红枣蛋糕

枣糕吃上瘾了,今天做一款不加糖的。 早餐:核桃红枣蛋糕➕蓝莓➕枸杞玫瑰菊花茶。 配花:洋甘菊。 ———————————— ✏️关于核桃红枣蛋糕: 1⃣️红枣去核后切碎,切大约100克的枣肉,加几朵干玫瑰花,300克水,煮沸后转小火慢慢煮到枣肉变软,汁水变浓稠,夹掉玫瑰花,离火放凉。 2⃣️模具表面铺上硅油纸;烤箱预热至160度;切一点核桃碎。 3⃣️放凉的枣肉和汁水一起倒入搅拌盆里(约256克),打入5-6个鸡蛋(蛋液256克),挤入几滴柠檬汁,用手持打蛋器打发至膨胀颜色变淡,最后能立起一根牙签。 4⃣️打发好的蛋液里筛入135克低筋面粉,用刮刀拌匀到无干粉。 5⃣️面糊里再加入35-45克油,拌匀。 6⃣️面糊倒入模具里,震一震,震掉大气泡后表面撒上核桃碎,放入烤箱,160度烤35-38分钟(插入一根牙签,牙签拔出来表面光滑就烤好了)。 脱模放凉后切开就可以吃啦!

评论列表

做作业太难了
做作业太难了
2024-06-13 10:16
先收藏!
SYXY
SYXY
2024-06-13 10:57
好看
小狮子77
小狮子77
2024-06-13 11:05
枣糕看起来好棒啊