黄焖鸡的重点是（焖）——焖是很费时间的事情，而且成本偏高。 最好的办法就是一次性焖一大锅鸡肉。 口罩这几年，经济下行，所有快餐行业的客流量都是下降的。 焖一大锅鸡肉以前一天能卖完，现在可能要卖两三天，口感自然会下降。 ​