之前做的酸奶蛋糕家里人都很喜欢 这次来个plus版 加了双层酥皮的酸奶蛋糕[集美R] 香甜酥脆的奶酥和奶香软嫩的酸奶蛋糕～ 层次丰富巨好吃哇[赞R] [种草R]材料：【奶酥】低筋面粉45g、杏仁粉50g、糖30g、黄油35g【酸奶蛋糕】酸奶180g、鸡蛋3个、低筋面粉35g、玉米淀粉10g、糖35g、柠檬汁2滴 [集美R]做法： 1、制作奶酥。低筋面粉杏仁粉和糖混合，加入黄油揉搓均匀，让每一粒黄油都包裹面粉。取1/2奶酥铺在模具底部压平后冷藏备用。 2、制作蛋糕。酸奶、蛋黄和过筛后的低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖打发硬挺，提起打蛋器有小弯钩状态。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，倒入剩余蛋黄糊翻拌均匀后，倒入铺了奶酥底的模具。 3、最后蛋糕糊上撒上剩余奶酥。烤箱水浴法150度烤60分钟就可以啦 Tips：活底模具底部一定要包双层锡纸哦～不然很容易进水 就不好吃啦