去亲戚家饭店吃了一次饭，我发现了一个问题，为什么我买的八九块钱一斤的大米，蒸出来的味道感觉还不如她店里三四元一斤的大米饭好吃？ 亲戚莞尔一笑，然后给我传授了一个秘方。那就是淘米的时候，要淘三遍，第一遍用手搓7下，第二遍搓21下，第三遍搓27下。然后再按照正常水米比例，倒入几滴花生油。然后浸泡30分钟再蒸就可以了。 我试了下，确实蒸出来晶莹剔透，有一股子香味儿。 看来干啥都不能偷懒，好好做才是硬道理呀。 #记录我的2024#