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真没想到,今天不仅是众所周知的元宵节,而且还是世界讨厌香菜日,没听说过吧? 香

真没想到,今天不仅是众所周知的元宵节,而且还是世界讨厌香菜日,没听说过吧? 香菜,学名芫荽,古称胡荽,绝对是一种“引爆”大众餐桌的争议性蔬菜。 香菜的适宜生长温度为17~20℃,是耐寒性蔬菜,但不耐高温,超过20℃生长缓慢,达到30℃就会停止生长。 由于夏季的温度大都在30℃左右,所以香菜在整个夏季一直处于供不应求的状态。 可以说作为一种配菜,香菜在日常饮食中可谓人尽皆知,不过,它因为有着独特味道,却在世界范围内引发了两极分化的看法,有的人对其恨之入骨,有的人则爱之心切。 那么,为什么有人对香菜爱之如命,有人却避之不及?据不完全统计,全球大约有15%的人不吃香菜,而科研人员也发现,有人之所以不爱吃香菜,可能跟体内基因有关。 要知道,人体的味觉和嗅觉是受到基因控制,而有部分的人因具有特殊的OR6A2基因,就对醛类物质非常敏感,能在香菜中尝出臭虫味、肥皂味、土腥味、刷锅水味.... 然而,无论你喜欢还是不喜欢,香菜的营养价值还是很可观。 尤其医学界还研究发现,它具有发散风寒、开胃消食功效,适用于麻疹透发不畅,或者可以预防感冒,以及缓解饮食不佳腹胀等症状。 所以,你喜欢吃香菜吗?#你讨厌香菜吗?#