饼就是用来刷浓汤盘子的吧！ 早餐：板栗浓汤➕烤饼子➕鸡蛋➕绿茶。 配叶：花叶葛。 ———————— ✏️关于板栗浓汤： 1⃣️去壳的板栗加水煮沸，一个一个拿出趁热冲凉水剥皮。 2⃣️洋葱切小丁；土豆去皮切小丁；培根切小丁。 3⃣️热锅加一点油，放入培根煎炒，等培根出油了就加入洋葱和土豆。炒到洋葱边缘微焦后加入适量水。 4⃣️放入去皮的板栗煮开，加入香草碎（迷迭香、牛至等），黑胡椒和盐调味。 5⃣️可以加入适量的水，煮到板栗熟透后，放入破壁机打成糊。也可以直接加入破壁机，用浓汤模式煮成糊。水一定要没过板栗再多一些，不然太糊了搅不开。 最后装盘的时候加入一点欧芹装饰，蘸饼子就可以吃啦。 ———————————— ✏️关于烤饼子： 1⃣️盆中加入200克高筋面粉、2克干酵母、5克细砂糖、2克盐、110克水和自己喜欢的香草碎，拌匀成絮状后揉成没有干粉的面团，膜上保鲜膜静置20分钟。 2⃣️静置后的面团，用力揉搓到光滑（可能要费点力气），揉好后，分成两份，整理成团后，静置10分钟。 3⃣️台面上撒点粉，将面团擀开成饼。 4⃣️擀好的饼子放入烤箱35度发酵35-40分钟。 5⃣️无油平底锅加热，放入饼子，将两个面烫上色。烫饼子的时候烤箱预热至180度。 6⃣️两面都上色的饼子放回烤箱180度烤10-12分钟。 烤到胖胖的颜色很正就可以吃啦！