第1439份不重样早餐|甜饭
吃上甜饭,一整年都甜滋滋。
带着甜饭给大家拜年了。
早餐:甜饭➕年糕➕卤料➕金橘&小番茄。
配花:花叶葛。
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✏️关于甜饭:
1⃣️睡前泡好糯米,喜欢软花生的花生也可以提早泡。
2⃣️泡好的糯米放在纱布上铺开,中间挖一点小洞,蒸40分钟左右,蒸熟。
3⃣️小锅里加入红枣、银耳碎、切小块的冬瓜条、金橘蜜饯、百合和红衣花生。加入适量水煮沸,后盖上盖转小火。
4⃣️等花生银耳熟了就可以加入枸杞和适量补点水,这时候尝尝味道,如果不够甜可以多加点冬瓜条或蜜饯。
5⃣️等枸杞子也煮开了就可以关火了。
6⃣️拿一个小碗,碗子冲下水,打入糯米饭,稍微压实后倒扣在深盘里。
7⃣️煮好的甜汤再淋在糯米饭上,甜饭就做好啦。