健康知识｜水果趁热吃 冬天正合适 有的人一到冬天就不愿意吃水果，因为从中医角度来说，不少水果性凉，吃完后肠胃容易不舒服。“水果整体属寒性或平性，不太适合天冷或感冒时吃，但有些水果可以加热后食用，不仅寒性会减弱，而且食疗效果也会翻倍。 蒸苹果：健脾胃、消积食 做法：将苹果洗净后对半切开，去掉根蒂和内核，切成小块放入碗中，隔水蒸5分钟左右即可。 功效：苹果性味甘、酸、凉，蒸熟后食用，有一定的健脾、养胃、消食功效。同时，苹果蒸熟后，其所含的纤维会软化，对胃肠道的刺激较小，脾胃虚寒的人也可以适量吃一些。 蒸冬枣：缓解胃部寒凉 做法：鲜冬枣洗干净去皮、去核，放在笼屉上，水开后蒸8分钟左右即可。 功效：吃蒸冬枣可以缓解胃部寒凉，减少对肠胃的刺激，利于消化、吸收，适合消化功能较弱、脾胃虚寒的人食用。 烤橘子：润喉护嗓 做法：用炭火或电陶炉等烤橘子，至外皮发烫即可。 功效：橘子酸甜多汁，含水量很高，对食少、口淡、消化不良的人群有帮助。橘子烤着吃能润喉护嗓，对感冒快好时偶尔的咳嗽，或是刚受寒风出现的轻微咳嗽，有一定的辅助调理功效。这是因为通过热力作用，橘皮、橘核的止咳功效会渗入橘肉中，所以吃烤橘子有一定的止咳作用。 蜂蜜柚子水：滋润养阴 做法：取一瓣柚子，把果肉剥下来放入杯中，用勺子捣碎后加适量热水，放置常温后加蜂蜜调味即可。 功效：柚子能消食、去肠胃气，冬天阳气内收，容易燥，喝蜂蜜柚子水能起到一定的滋润养阴作用。 金橘蜜饯：生津消食 做法：将500克金橘洗净后去蒂，切成两半后去籽；用牙签在橘皮上扎一些小洞，用适量粗盐腌渍1个小时；在不粘锅里加入150克冰糖和适量的水，等冰糖溶化后放入金橘，小火熬半个小时左右（要适当搅拌），待金橘变软变黏稠关火；放置温热时加少量蜂蜜搅拌匀，装入玻璃瓶密封存储。 功效：金橘性温，味甘、微酸，可以生津、开胃消食、化痰止咳。将其做成金橘蜜饯后，可以直接吃，也可以冲水喝，适合感觉喉咙有痰、痰清且稀白的寒性咳嗽、积食者服用。