吃饼子啦！ 早餐：地瓜稀饭➕萝卜鸡蛋饼➕四川泡菜➕芭乐。 配花：洋桔梗。 ———————————— ✏️关于萝卜鸡蛋饼： 1⃣️盆中加入200克普通面粉、105克温水、2克干酵母、3克细砂糖和5克猪油，揉成没有干粉的团后，膜上保鲜膜，静置10分钟。 2⃣️十分钟后揉成光滑的面团，放入烤箱发酵40分钟。 3⃣️发酵的时候做一个馅，半个萝卜刨丝后切碎；1/4个包菜切丝后切碎；碗里打入3个鸡蛋，打散后加入葱花和虾米。 4⃣️热锅加油，打入蛋液，搅散定型后装起。 5⃣️碗里加入萝卜丝、包菜丝和鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，拌匀。放一会出水后，滤掉多余的水。 6⃣️发酵好的面团平均分成5份，揉成光滑的团后擀开，包入馅料，收口。 7⃣️全部包好后，再用手掌轻轻压开一点。 8⃣️平底锅热锅加油，放入饼子，煎到两面上色后，加一点水，盖上盖子焖到水收干后，夹出饼子放入烤箱180度烤6分钟左右就可以吃啦。