馒头大军来啦！ 自己做的比记忆里童年的味道更好吃啊！ 早餐：豆沙奶香小馒头➕黑豆浆➕西兰花炒胡萝卜➕芭乐 配叶：洋桔梗。 ———————————— ✏️关于豆沙奶香小馒头： 1⃣️盆中加入300克普通面粉、3克干酵母、6克细砂糖、0.5克盐和180克牛奶，搅拌成絮状。 2⃣️面絮里再加入5克猪油，然后揉成团。 3⃣️将面团转移到台面，耐心用掌心用力揉搓大约8分钟至光滑。 4⃣️揉好的面团分两半，取出一半，揉成细长条，用擀面杖擀开。 5⃣️将低糖豆沙馅也揉成细长条，放在面条上。 6⃣️在面条的一边抹一点水，然后从另一边卷起，尽量卷紧，然后盖上有水那一边，捏紧收口。 7⃣️收好口后再揉搓长成直径大约2-3厘米的条，用刀切成小馒头形。 8⃣️切好的小馒头放在湿的屉布上，就可以做另外一半了。 9⃣️馒头全部做好后，发酵至蓬松（或扔一个没有豆沙的小面团到水里会浮起就说明发酵好了）放入蒸箱上大汽（温度到100）后蒸4-5分钟，关火焖2分钟。就可以拿出啦！一口一个！ 奶香耐嚼，香甜不腻的小馒头就做好啦。