今天是正月二十五填仓节，是我国民间的传统节日，据说这一日是仓王爷的生日，因“填”与“天”谐音，“填仓节”也称为“天仓节”。在各地都有着不一样的民俗以及食俗，尤以北方地区盛行。

到了正月二十五，也到了正月的尾声，这时依然还有浓郁的年味儿，正如俗话说中所说“不出正月就是年”，正月二十五的填仓节在农村尤为重视。今日正月二十五，有钱没钱记得“吃4样，做1事”事事顺遂寓意好，老传统别丢！

一：袋袋饼

在正月二十五“填仓节”在很多地方会吃口袋饼，俗称“布袋袋”。这一习俗的寓意是五谷丰登！也是老百姓祈求风调雨顺，五谷丰登，粮食满囤，丰衣足食的美好愿望！

【袋袋饼】食材：面粉少许，盐适量，花生油少许，青菜少许，火腿肠少许。

1，面粉加入少许开水烫一下，再加入清水和成面团，醒一会儿揉匀，分成小剂子，擀成薄片。

2，把面片上抹油像包包子一样收口捏紧，再擀开成面片，放到平底锅里烙熟，饼就会鼓起来，出锅切开，加入蔬菜即成。

二：杂粮干饭

俗话说“填仓，填仓，小米干饭杂面汤”，正月二十五是填仓节，吃一碗杂粮干饭，寓意着五谷丰登！

【杂粮干饭】食材：小米、玉米、高粱米。

1，把小米、玉米、高粱米全部放到碗里，清洗干净，放到电饭煲中，加入适量的清水，选择米饭键，等待米饭做成，上桌即成。

三：杂面汤

正月二十五，吃一碗杂面汤，寓意着风调雨顺、五谷丰登！在旧时的农业时代，一碗杂面汤旧时最好的食物，更是对于五谷丰登的期盼！

【杂面汤】食材：面粉500克，盐2克，鸡蛋1个。西红柿，虾仁，葱末，姜片，香菜段，花生油。

1，面粉和豆面加入少许盐，鸡蛋和适量的水，和成硬一些的面团，静置一会揉匀按扁，用大的擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片，切成面条煮熟。

2，锅里放入适量的花生油放入葱丝姜片炒香，倒入西红柿炒匀，放入开水烧开，把虾仁放入烧开，加入少许盐和香菜段，直接盛入煮熟的面条中即成。

四：鲫鱼汤

在正月二十五“填仓节”，有些地方有“填仓，填仓，吃米饭，熬鱼汤”的说法，这样的习俗以图五谷丰登，年年有余的好兆头！

【鲫鱼汤】食材：鲫鱼3条，豆腐1块，大蒜少许，葱，姜，盐，鸡精，香菜，花生油。

1，去除鱼鳞，鱼鳃，内脏清洗干净，放到锅里煎至金黄，放入砂锅中，倒入开水，放入葱，姜，大蒜，大火烧开，改成中火继续炖。

2，炖到鱼汤发白，把内脂豆腐切成块放入，加入盐和胡椒粉调味，继续炖5分钟，撒香菜末就可以关火了。

正月二十五记得做好1件事：

1，填仓：二十五日为“填仓日”，也叫“老填仓”，用灶内柴灰在地上划出粮囤的形状，中间放一些五谷杂粮，叫做“填仓”。这样的传统习俗寓意着五谷丰登、粮食满囤，这也是老百姓对于五谷丰登的渴望！

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!