在闻喜，每逢家里过事儿，总会有人“烙饼”，然后让来的朋友尽情吃喝，如果再在上面摊个鸡蛋，也是相当的美滋滋~

由于这个烙饼发面是有热水和面，所以又称为“烫面饼”。

烫面饼

烫面饼

1.将面粉放入和面盆中，锅中加入清水，水温八十度左右，将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，将面粉揉成光滑面团，膜醒10分钟

2.将醒好的面团分成小份

3.将小面团干成圆饼，在面饼上放上适量植物油

4.根据自己口味，再放上适量盐，放上十三香，手捏四边往中间折一折，将面饼上的油和十三香沾匀

5.将面饼卷起来，抓住面条的一头提起，盘成圆形，用擀杖擀成薄饼状，电饼铛加热，放入适量油

6.将擀好的面饼放入电饼铛，将饼煎至金黄色即可。

烫面饼

现在你会做了吗？快做给家人吃吧！