肥牛滑蛋盖饭

肥牛卷和姜片料酒 生抽2勺 玉米淀粉 老抽

冷水下锅煮熟捞出洗净 料酒 蚝油 蜂蜜各1勺

少许黑胡椒粉 油热下蒜末炒香

半碗清水搅匀备用 下洋葱炒软

倒入酱汁中大火煮至

下肥牛卷 浓稠煎颗蛋装盘即可

宫保鸡丁盖浇饭是一道美味又便捷的美食，非常适合上班族。以下是其做法：

准备食材：鸡胸肉、花生米、黄瓜、胡萝卜、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、醋、白糖、盐、淀粉、食用油。

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净切丁，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制一会儿。

2. 黄瓜、胡萝卜切丁备用。

3. 调碗汁，在碗中加入生抽、醋、白糖、盐、淀粉，搅拌均匀成料汁。

4. 锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡丁滑炒至变色盛出。

5. 锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。

6. 加入胡萝卜丁翻炒一会儿，再放入黄瓜丁继续翻炒。

7. 倒入炒过的鸡丁，翻炒均匀后倒入碗汁。

8. 最后加入花生米，翻炒几下即可出锅。

将煮好的米饭盛在盘中，把宫保鸡丁浇在米饭上，一份美味的宫保鸡丁盖浇饭就完成了。

咖喱鸡肉盖浇饭，美味可口，做法简单。以下是其制作方法：

准备食材：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、米饭。

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小块；洋葱切成丝。

3. 锅中倒油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味。

4. 加入鸡肉块翻炒至变色。

5. 放入土豆块和胡萝卜块继续翻炒一会儿。

6. 加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火煮至食材软烂。

7. 放入咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化，继续煮至汤汁浓稠。

8. 煮好的咖喱鸡肉浇在米饭上即可。

咖喱鸡肉盖浇饭色香味俱佳，浓郁的咖喱味让人食欲大增，是上班族和懒人的理想选择。