香香脆脆的春卷安排起来！ 小粥配菜，快乐！ 早餐：饺子皮春卷➕煮毛豆➕芥蓝粥➕血橙。 配花：蓝盆花➕洋甘菊。 —————————— ✏️关于饺子皮春卷： 1⃣️碗中加20克普通面粉和20克植物油，混匀。 2⃣️大号的饺子皮表面刷上一层混好的油酥，再盖上一个饺子皮，再刷一层，盖大概5张皮。 3⃣️用手在饺子皮边缘一圈压一压，用擀面杖均匀地将皮擀开，擀薄。 4⃣️擀好的饺子皮放在盘子里，蒸5-8分钟左右，拿出后稍微放凉，就将饺子皮一张张分开。 5⃣️蒸饺子皮的时候炒馅。热锅加油，加入一个打散的鸡蛋，稍微定型后用锅铲弄散，定型后装出备用。再加点油，倒入胡萝卜丝、绿豆芽和千张丝，全部炒软后加入鸡蛋和韭菜，加入盐和白胡椒粉调味。等韭菜也软了后就可以盛出了。 6⃣️饺子皮的一边（不是中心）打入一勺馅料，两边向内折后卷起。 7⃣️平底锅加热加油，将收口边朝下，煎上色后翻面，一圈都上色有脆后就可以夹出啦。 简单的美味，做起来吧！