#这就是爆款# 冰镇甜酒酿教你在家做，36小时后就能喝上冰冰凉凉，酒香扑鼻，养颜又美味的冰镇甜酒酿哦，在炎热的午后，来上一碗，简直不要太幸福[呲牙] 1:三斤糯米提前用水浸泡24小时（一个人吃半个月的量） 2:糯米泡发后，放锅内大火蒸熟，蒸二十分钟左右即可，用一个干净无水的容器取出，晾凉至35度左右，撒冷开水让其冷确更好，可防止粘连 3:晾凉至35度左右时，撒一包安琪甜酒曲，不要撒完了，留一点备用，如果粘在一块拌不均匀的话，可以边撒酒曲边喷点凉开水，再边搅拌均匀。拌均后，在糯米饭的正中间挖个洞，再把周围压紧，再次在最上面一层撒一层薄薄的甜酒曲 4:最后倒入凉开水，水刚好溢满中间那个洞即可，盖上盖子，放在室内静等酒香味出来就行，夏天只需要盖上盖子就行了，不用密封，36小时后，不出意外的话，就可以喝上自己做的酒酿了，挖一碗出来放冰箱冰镇后再喝，那味道真是太美味了 温馨提示：夏天做的话，千万不要放置在太阳能照射到的地方，否则会发酸坏掉，冬天做的话，必须密封，或是放在温度高的地方，比如被窝[呲牙]