#我就是爆款# 自制椒麻乌鸡，麻辣辛香，肉质鲜嫩，回味无穷，吃上一口那是相当的满足啊😄，喜欢的朋友可以试试这种方法哦 材料：乌骨鸡一只，葱姜蒜适量，花椒适量，生抽适量，辣椒油适量，白芝麻适量 1:山养的乌骨鸡一只，杀鸡去毛之后去除内脏，整只鸡放锅内炖熟，炖的时候要放入几片姜，稍微炖烂一点，用筷子一搓就肉就能掉的那种 2:炖好后把肉一块块撕下来，放原鸡汤里面浸泡一小时后捞出沥干汤汁 3:沥干汤汁后装盘，盖上保鲜膜放进冰箱冰镇一小时 4:花椒籽用油炸香后捞出沥油，冷却后用刀剁碎，葱姜蒜也切成末，所有材料放碗内倒入生抽就调好就行，另外干辣椒粉两勺，放入碗内，锅中烧油，油开后快速淋到辣椒上，加点盐，辣椒油就做好了(这是最简易的做法) 5:从冰箱取出鸡肉，淋上辣椒油和调好的花椒蘸料，洒上一点芝麻就可以开吃了😊 提示:做这道菜最好是散养的鸡，而且放冰箱冰过之后味道会更好哦😊