松松的，甜甜的，是雪的味道吧？ 早餐：雪绵豆沙➕凉拌瀑布土豆丝➕白粥➕五花肉炒芥菜➕蛋黄炒榨菜➕芭乐。 配花：蓝盆花。 —————————— ✏️关于雪绵豆沙： 1⃣️豆沙称10克一个，称8个，揉成小球。 2⃣️小盘子里加入25克低筋面粉和25克玉米淀粉，拌匀。放入豆沙球，裹上一层粉。 3⃣️3个鸡蛋蛋黄蛋白分离（蛋黄可以炒菜），蛋白加入无水干净的盆中，挤几滴柠檬汁，用电动打蛋器顺着一个方向一直打发到可以立起一根筷子。 4⃣️裹完豆沙球的粉取30克加入到打发好的蛋白里，用勺子拌匀。 5⃣️热锅加油，加热到一百度左右就转小火。 6⃣️找一个冰淇淋勺子，底部打入蛋白，放入豆沙球，在表面在裹上蛋白，稍微整理圆，放入油锅中。 7⃣️为了省油，我用小锅子，一次下四个球，分两锅炸。四个球下好后，找一个勺子，不停地给小雪球上浇热油，小雪球会稍微膨胀一点。耐心地浇到稍微颜色要变黄了就可以用漏勺捞起控油了。保持小火继续炸下一锅。 8⃣️炸好后，表面上撒一点糖霜或绵白糖就可以吃啦。 一口下去松软可以有种肥肉的香甜，很不错，很值得尝试！