寻找风味小城想记录下此刻这个模板有点东西 💥💥热播电视剧《繁花》里，宝总在至真园，点了一份广东的经典美食干炒牛河，🔥一夜火爆出圈，简直成了整个剧集的热点！🔥🔥🔥 ♨️♨️干炒牛河，在很多粵菜餐厅和香港茶餐厅都是一道必备的主食。也是广东很多大排档中的常驻军。 ♨️干炒牛河是以芽菜、河粉、牛肉为主要食材的广东菜色，口味咸鲜。有没有想学着做一下呢？ 🔥♨️干炒牛河 ⏺食材：澳洲牛肉180克、鲜河粉300克、豆芽一小碗、韭菜一小把、洋葱1/3只。还有花生油、白糖、生抽、鸡精和料酒。 ▶️制作方法： 1，把牛肉切薄片，让它吸饱水。加3克白糖、1勺料酒和1勺生抽，腌20分钟。再加1勺花生油拌匀，待用。 ,2，洗净绿豆芽、韭菜和洋葱，切成丝和小段。 ,3，热锅加油，炒散牛肉片，捞起沥干。 ,4，把锅里的油倒干净，加热后放绿豆芽和洋葱翻炒。绿豆芽稍微变软后，加入河粉炒匀，关火。 ,5，加入牛肉、韭菜段，再加适量生抽和鸡精拌匀。大火快速炒匀就好啦！ 💥♨️香气四溢，不油不腻，香滑爽口✊✊ ‼️小贴士： 1，牛肉提前腌制会更鲜嫩。先用清水喂喂它，加糖、生抽调味，最后用花生油拌匀，放置半小时以上。 2，炒的时候千万别加水，不然会冲掉牛肉和河粉的原味。 3，这样炒出来的干炒牛河，鲜嫩可口，香气扑鼻，绝对是餐桌上的抢着吃。