2023的最后一天，大家有没有好好吃早饭呀！ 早餐：口蘑玉米浓汤➕烤饼子➕红茶➕蔬菜沙拉。 配花：洋甘菊（这个冬天都靠它了）。 —————————————— ✏️关于口蘑玉米浓汤： 1⃣️热锅加油，放入切碎的半个洋葱和两瓣蒜，炒到变微黄。 2⃣️加入7-8个切片的口蘑，炒到出水变色。 3⃣️新锅子里加油，放入半碗面粉，（⚠️不要在火源附近装面粉，扬起的面粉接触到火源可能会炸，大家注意安全。）炒匀炒香下。 4⃣️面粉炒好后加入适量的水，煮沸拌匀。 5⃣️拌匀后的面粉糊倒入破壁机，加入1/3炒好的口蘑，用果蔬模式打成糊，再倒回锅中。再加点水到破壁机，冲洗下再将水倒回锅里（不浪费），哈哈。 6⃣️将面糊煮开，加入剩下的口蘑和一把玉米粒，煮开后转中小火，边煮要边搅，防止火太大沸腾出锅。 7⃣️玉米煮熟后，加入盐和黑胡椒粉调味，浓汤就煮好啦。 ————————— ✏️关于烤饼子： 1⃣️盆中加入200克高筋面粉、2克干酵母、5克细砂糖、2克盐和110克水，拌匀成絮状后揉成没有干粉的面团，膜上保鲜膜静置20分钟。 2⃣️静置后的面团，用力揉搓到光滑（可能要费点力气），揉好后，分成两份，整理成团后，静置10分钟。 3⃣️台面上撒点粉，将面团擀开成饼。 4⃣️擀好的饼子放入烤箱35度发酵35-40分钟。 5⃣️无油平底锅加热，放入饼子，将两个面烫上色。烫饼子的时候烤箱预热至180度。 6⃣️两面都上色的饼子放回烤箱180度烤10-12分钟。 烤到胖胖的颜色很正就可以吃啦！