做了点全麦饼，配上前一天剩的素抓饭， 素食打卡第四天。 早餐：全麦饼卷抓饭➕红茶➕橙子➕酸黄瓜。 配花：洋甘菊。 —————————— ✏️关于全麦卷饼皮： 1⃣️盆中加入200克高筋面粉、50克全麦粉、10克橄榄油和2克盐。加入130克刚煮沸的热水，用筷子拌匀。 2⃣️稍微放凉后，揉成没有干粉的面团，膜上保鲜膜静置20分钟。 3⃣️静置好的面团揉成光滑的面团，根据平底锅的大小分成5-6份。 4⃣️分好的面团整理成小圆团，稍微压扁下，膜上保鲜膜，静置10分钟。 5⃣️拿出一个面团，在台面和面团上撒上一些干粉，将面团擀薄。 6⃣️平底锅不加油加热，放上饼皮，转中火，底部上色后鼓出小气泡后翻面，翻面后用手或铲子轻压一压饼子，这样饼子中间气泡更容易变大。等底部也上色后将饼子拿出，放入盘中，盖上一块布给饼子保湿下，这样饼子更好卷，接着可以摊下个饼子啦。 饼子摊好后，放入盘中，打入昨天多做的抓饭，配上一点牛油果，来点茴香和柠檬装饰下，早餐就完成啦。